飲食店を経営するにあたって知っておきたい！集客のアイデアに関する情報や知識を紹介

このサイトでは飲食店を経営する上で欠かせない集客のアイデアについて、初心者でも挑戦しやすい方法をわかりやすく紹介しています。
基本的な知識を知っているかによってビジネスが成功するかどうかが決まると言っても過言ではないので、事前にある程度基本的な知識を身に付けておくのが得策です。
闇雲に行動していてもなかなかうまくいかないことが多いので、きちんとした知識に基づいて効率的に活動していくことが成功への近道でしょう。

飲食店を経営するにあたって知っておきたい！集客のアイデアに関する情報や知識を紹介

飲食店を経営していくのは簡単ではありませんが、少しのアイデアなどを活用することで集客が上手くいくようになります。
お客さんがたくさん集まっているとそれだけ資金も集まりやすくなるので、経営も好循環になり飲食店を安定して運営することができるでしょう。
集客を促進するためにはチラシやインターネットなど様々な販促ツールを活用することが重要です。
アプローチしたいターゲット層によって利用するツールを変えると効果的かもしれません。

飲食店の集客をアップするためのノウハウとアイデア

飲食店の集客をアップさせるにはまず、知名度を高めて知ってもらうことが大事ではないでしょうか。
知名度が低くて知っているお客さんが少ないと、話題に乏しくて評判がお客さんを呼び込むといった効果に期待できないです。
飲食店は名前を知ってもらってナンボなので、だからこそどのお店も最初はチラシを使って配るわけです。
この基本的といえるノウハウは別に特別なものではありませんから、やるやらないの選択肢はなく、やらなければ多くの飲食店に埋もれてしまうだけです。
チラシ以上に知名度の向上を狙うのであれば、SNSアカウントの運用と情報発信やブログの運営、キャンペーンの実施は必須です。
多チャネルで情報を継続的に発信することが重要なので、どのチャネルも手を抜くことはできないです。
飲食店は味で勝負をしたいところですが、それはある程度知名度が上がって商品そのもので集客できるようになてからとなります。
動画による情報発信もノウハウとして活かせますし、複数のチャネルを相互的に関連づけて相乗効果を引き出すことも、お客さんと売上を増やす切っ掛けになるのではないでしょうか。

飲食店の集客に効果的な看板のデザインアイデアは？

飲食店の集客に効果的な看板のデザインは、何を扱っているか一目でわかるものだと思います。
その日の気分によって食べたいものは様々です。
重たいステーキや牛丼をガッツリ食べたい時も、パンケーキなどのカフェメニューを軽く食べたい時も、初めてのお店に入るときは外観が目安です。
迷っているとき、そこで何のお店か、視覚的に明確に飛び込んでくるとわかりやすいうえ、検討しやすいです。
店内の雰囲気は入ってからでないとわからない部分があるので、目に飛び込んでくる情報がポップならそういう雰囲気のお店なのかと考えますし、和風なら和食を取り扱っているお店かと考えます。
飲食店なので、蕎麦やうどんなど温かいものを扱っている場合は湯気、冷たいフルーツジュースなどを扱っている場合はグラスについた水滴や瑞々しいフルーツの写真など、集客にはグッと一目で心をつかまれるデザインが重要です。
また、予算があまりない場合はおススメのメニューと店名をドンと白地の看板に自分で書くのも、味が出てオススメです。

飲食店の集客に役立つホームページ作りのアイデアとコツ

ホームページで飲食店の集客を行うのであれば、アイデアとコツを理解して取り組むことが大切ではないでしょうか。
飲食店は清潔で信頼されるイメージが重要なので、清潔感を感じさせるデザインを検討することをおすすめします。
また信頼は表面的な言葉ではなく、具体的な取り組みによって獲得できるものなので、店内での衛生管理や従業員教育などの情報を発信するのも良いです。
飲食店はお店に来てもらい、料理を食べてもらわないと利益になりませんから、お店に足を運びたくなるようなホームページ作りが欠かせないです。
例えばお店の雰囲気を写真や動画を交えて発信したり、魅力的な商品を並べて1つ1つ紹介するのが正解となります。
集客力は商品の魅力が左右しますから、見た目にも美味しそうな写真、あるいは動画を掲載することが不可欠です。
写真と実物のギャップが大きいのは駄目ですが、実物よりも美味しそうに見えないのはもっと駄目なので、撮影に拘って鮮度が感じられる写真を掲載するのがベストではないでしょうか。

SNSのアイデアを活用して飲食店の集客をアップしよう

SNSは今や集客ツールとして定番ですが、アイデアを活用することで更にお客さんを呼び込むことに繋がるのではないでしょうか。
飲食店は食べてみたいと思わせる商品を発信してこそ集客力が発揮されるので、魅力的な写真を継続的に発信するSNSアカウントの運用をおすすめします。
商品を順次紹介するのも良いですし、1つの商品の魅力を細かく解説するような投稿も検討に値すると思われます。
飲食店は店内の雰囲気やスタッフの人柄も大事なので、お店の様子を伝えたり、スタッフを紹介することも効果的です。
ただし、ネガティブなイメージを持たれるような投稿はNGですから、不衛生と感じさせたり、不真面目な印象を与える投稿には注意です。
話題性でお客さんを呼び込むには、キャンペーンを開催して抽選による割引に応募してもらったり、家族や有人を誘って来店すると割引をするなどのアイデアを活かすのが有効です。
折角自分で情報を発信できる強力なツールがあるわけですから、アイデアを出して活用しないのは勿体ないですし、上手く活かせる飲食店にって有利な時代だといえるのではないでしょうか。

ピンチのときこそアイデアが必要！飲食店の集客が減少したときにするべきことは？

ピントはチャンスと言いますが、飲食店にとっても集客が減少したときこそが逆にチャンスになるのではないでしょうか。
集客についてはその変動を常に把握したり、原因を分析して今後に備えることが大事です。
想定を上回る減少が発生してしまった場合は、状況を好転させるアイデアを出して実施することになります。
価格を下げるというのは確かに客足を呼び戻すのに有効ですが、長い目で見ると利益が減るので飲食店の経営にとってはあまり良いアイデアとはいえないです。
短期的には価格を下げるのもありですし、何らかの理由をつけて還元の名目で安売りするのは検討の余地があると思われます。
定番メニューが飽きられてしまったと考えるなら、新定番になるメニューを開発するのがおすすめです。
開発といっても決して簡単ではありませんし、数ヶ月という期間が必要になることも珍しくないので、覚悟を決めて本気で取り組むことが求められます。
他にもお店の外観や内装を作り変えてイメージを一新する、新装開店もアイデアの1つに加えることができるのではないでしょうか。

飲食店の集客に悩んだときは誰に相談すれば良い？アイデアを出してくれる人は？

空前のグルメブームが巻き起こっており、今では会社勤めから転職をして自身で飲食店経営へと乗り出す方も多くなりました。
以前から同じ業界で働いていれば、そのノウハウを自身の店でも発揮をすることが可能でしょう。
しかし経験がなまま起業をすると、スタート直後からつまずく可能性があります。
多くの方が頭を悩まされる事項がなにか、わかりますか。
それは集客であり、飲食店を末永く維持させるには大変大きな問題です。
悩んだ際は誰に相談をすればいいのかというと、頼れるのが本部スタッフです。
多くがエリア統括担当者と呼ばれており、オーナーに対しての良き相談役となります。
まず、どうして集客率がのびないのかを具体的に調査をすることからスタートされ、一定期間の猶予を持たないといけません。
その後本部でプロ達がアイデアを出して、いくつかの対策案を提案されます。
このサポートは基本サービスなので、別途コンサルト料金を支払う必要は一切ありません。

飲食店の集客に効果的なチラシ作戦とアイデア

飲食業界の実務経験者が独立開業する事例はとても多いですが、店舗オープン後に経営で行き詰まるケースも珍しくないです。
しかし開店前から集客の戦略を考えることで、早期に経営を軌道に乗せることができます。
店舗の種類によって客層や宣伝の戦略は異なりますが、チラシの配布が一番低コストで効果的です。
特に半径1キロ以内のエリアに重点的に配布することが、飲食店を開業する場合の基本です。
一方で単に配るだけでは、PRの効果がよくわからないこともあります。
けれどもクーポン入りのチラシの活用で、配布の効果を客観的に評価できるようになります。
広告宣伝用の印刷物を作るときには、飲食店の宣伝でも実績の多い広告代理店を活用するのがポイントです。
アドバイスをしてくれる会社を活用すると、最適なタイミングで宣伝できるようになります。
更に店名と地図が入ったポケットティッシュを路上で配るなど、様々な広告媒体を有機的に活用する姿勢も求められます。

飲食店の集客のためにポスティングするときの留意点とアイデア

日本で一番元気がある業界、それは飲食業です。
金融庁が調査をしたところ、2000年以降は年間で約20億円規模の収益を記録しており、インバンド需要と相まって毎年収益高がのびているほどです。
小規模のテナントで経営ができ、いろんなスタイルでサービスを提供できることから、オーナーの意思を尊重した経営ができる点が魅力でしょう。
これから飲食店をオープンさせようという方も多いでしょうが、集客でポスティングをする際は一定のマナーを守ることが重要です。
まずマナーとしては、ライバル店を引き合いにだしてはいけません。
飲食店は似通ったメニューを提供するところが多く、とくにラーメンはその代表格。
あくまでも自分の飲食店だけの項目だけを広告に記載をすることです。
いいアイデアを述べると、開店から一定期間はクーポンを一緒に付けること。
集客アップでもっとも効果があり、赤字覚悟で来店客を呼べば、常連となる方も必ずいるものといえます。

飲食店の集客アイデアとして知っておきたい！客に選ばれる店の特徴とは？

飲食店の集客アイデアは誰もが知りたいところですが、そもそもお客さんに選ばれるお店にはどのような特徴があるのでしょうか。
飲食店は食事をすることが一番の目的なので、衛生的で安心して食べられる料理を提供するお店が選ばれます。
また味が安定していてどの商品の質もバランスが良く、価格的にも納得できることが条件として不可欠です。
客層にもよりますが、比較的若い層は写真映えも重視してお店を選ぶので、店内の雰囲気や商品の見た目も飲食店の集客に影響します。
新規のお客さんに選ばれやすいのは、店舗の外観が印象的で思わず吸い込まれてしまうような、興味が湧いて足を運びたくなるデザインです。
それから外から店内の様子が見えて、調理をしている姿などが見えるのも特徴に挙げられます。
香りもお客さんを惹き寄せ誘う材料になりますから、香りが強い商品を開発したり、あえて風に乗って広がるように調理をするのもアイデアとして面白いのではないでしょうか。

飲食店の集客アイデアの成功談と失敗談

新型コロナは飲食店やサービス業に大きな損害を与えました。
今もなお日本はコロナ対策が厳しいため、感染のピークを迎えそうになると営業時間を短縮するなどの対策を講じなければなりません。
一向に三年前の客足には戻らず、苦戦を強いられている店も多いです。
たくさんの従業員やスタッフを抱えている店では、売り上げが落ちたからと言ってすぐ閉店するわけにもいきません。
なにがなんでも客足を取り戻し、売り上げをアップさせる必要があります。
企業ウェビナーなどに参加すると良いでしょう。
コロナ禍でも売り上げが落ちず、客の来店が多い飲食店を経営している企業経営者が登壇し、具体的に集客アイデアや成功談、失敗談を紹介してくれます。
コロナ禍で集客を落とさないためには、赤字覚悟の価格設定が大事という経営者も多いです。
激安にすると客は必ず店に来ます。
このような未曽有の災害時の時には、捨て身の覚悟や挑戦がその店を助けるとも言います。

夜営業の飲食店の集客を伸ばすためのポイントとアイデア

夜営業の飲食店は、昼間とは違ってお客さんの数に期待できないことから、客単価の高い商品で利益を追求したり、集客の訴求力にする必要があるのではないでしょうか。
夜に飲食店に求められることといえば、お酒が飲める場所ですから、アルコールの提供が集客の鍵を握ります。
まだ提供していないならビールなどのメニューだけでも追加すること、既に提供している場合はラインナップを充実させたり、高級路線でブランド物を仕入れて並べるなどもポイントです。
夜営業はこのようにお酒が中心になる部分があるので、アルコールに合うメニューを開発して提案したり、提供するのもアイデアの1つです。
マリアージュが楽しめる飲食店となれば話題になりますし、意外性のある組み合わせを提案すれば、話題が話題を集めてお客さんも集まるはずです。
一方ではSNSなどで情報を広めてもらうために、店内の写真撮影を許可したり、積極的に発信してもらうようにする施策も、飲食店の知名度向上に繋がるのではないでしょうか。

平日と休日で飲食店の集客方法やアイデアを変える

一人暮らしの方だけでなく、ファミリーで暮らしていても定期的に外食をすることでしょう。
本格的でとても美味しいメニューを味わえるのは嬉しいものです。
しかし飲食店を経営している方は、ある問題で頭を抱えていませんか。
経営の存続にかかわる深刻なものとしては、集客率です。
約80パーセント程度のパーセンテージで来客が毎日来ないと、収益は赤字になります。
集客の場合、平日と休日でスタイルを変えるのがポイントです。
まず平日であれば主にランチタイムがピークとなりがちなので、ここで魅力的なメニューを用意しつつ価格も下げるのがコツ。
休日はファミリー層が多いので、夜間のディナータイムで魅力のある食べ物を用意して、少し単価をあげます。

アイデアだけでなく人間性も重要！飲食店の集客で成功する店長の性格とは？

アイデアも大事ですが、飲食店の経営においては店長の性格もまた重要なポイントとなるのではないでしょうか。
頑固一徹で近寄りがたいオーラを放つ店長がいる飲食店は、確かに魅力を感じさせますし、そういう雰囲気が好きな人にとっては堪らないと思われます。
しかし、接客業でしかも従業員にとっては、常に怒った表情やイライラしているよりも、穏やかで話しやすい性格の方が好まれます。
イライラなどのネガティブな感情は他人にも伝播しますし、従業員は緊張して業務に集中できなくなります。
そうなると接客が疎かになってしまい、お客さんの評判が落ちるという、集客において絶対に避けなければいけない事態が発生します。
ミスをしても全く怒らないのは違いますが、多少のミスには寛容でチャンスを与える、そんな余裕を感じさせる人が店長を務める飲食店は成功しやすいです。
店内で店長がお客さんの前で従業員を怒鳴りつけたり、ネガティブな感情を引きずったまま接客をするような飲食店は明らかに失敗するので、その逆の要素を併せ持つお店なら成功するといえるのではないでしょうか。

飲食店の集客アップにつながるメニュー開発やアイデア

飲食店の集客アップにつながるメニュー開発といえば、いかに興味を惹いて、更に実際に足を運びたいと思わせられるかがポイントになるのではないでしょうか。
そのアイデアとしては、見た目のインパクトで勝負するメニューや、価格の安さなど驚きで興味を惹くものの開発が挙げられます。
集客につながるのは実際に自分の目で商品を間近で見たいと思ったり、安くて思わず買いたくなるような商品です。
また消費者は限定という言葉に弱いですから、季節の食材を取り入れた季節限定商品も飲食店の武器になります。
限定といえば数量限定もそうですが、数が限られてしまう根拠がなければ消費者は納得しないです。
つまり希少だったり高級な食材を使っていて1日に作ることができる数に限りがある、手間暇が掛かることから数量を限定しているなどです。
いずれにしても、飲食店にとってはこういった商品がお客さんを引き寄せますし、競合する他店との差別化を図ることで、独自の強みとして活かせるのではないでしょうか。